Consultant, spécialisé en ingénierie vinicole depuis 20 ans, mon objectif est de vous accompagner dans la création, la modernisation, la restructuration de cave ou l’amélioration du process existant.

Mes compétences vont de l’analyse de vos besoins du transport de la vendange jusqu’au conditionnement et stockage, comprenant bien entendu, le conseil et la mise en place du process de vinification et de son environnement. Le but est de vous proposer des solutions oenologiques, techniques, esthétiques et financières adaptées.

Mon parcours m’a permis de réaliser un grand nombre de projets, principalement en Provence, Corse et Côtes du Rhône, travaillant avec différents architectes, oenologues, fabricants et installateurs de matériel. Cela me donne la liberté de vous guider efficacement en toute objectivité.

Mes missions peuvent êtres adaptées selon vos besoins et concerner tous types et toutes tailles de projets.

D‘une simple consultation pour une solution technique à l’assistance de votre projet initial jusqu’à la mise en fonction de votre cave.

Didier Mazenod