Le Livre
Voyage au centre du raisin – Pascal Fauvet & Didier Mazenod
Pascal Fauvet & Didier Mazenod
Préface de Stéphane Derenoncourt
Vivez une plongée extraordinaire au cœur du raisin à travers un enchaînement de photos inédites.
Découvrez la matière et la transparence du raisin comme vous ne l’avez jamais vu et pour la première fois, contempler les mystères du fruit brut qui conduit au vin à travers les phases d’extraction, de prise de couleur, de fermentation…
Plus qu’un livre d’art cet ouvrage est un véritable voyage qui vous émerveillera jusqu’à la dernière page.
Disponible à partir du 25 Novembre en précommande dès maintenant.
- Livre 100 pages
- Format : 30 x 21 cm
- à l’italienne
- Dos carré collé
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Stéphane Derenoncourt
Stéphane Derenoncourt
En 1999, Stéphane Derenoncourt fonde « Vignerons Consultants », sa société de conseil qui deviendra « Derenoncourt Consultants » en 2010 lorsqu’il s’associe avec trois de ses collaborateurs, Julien Lavenu, Simon Blanchard et Frédéric Massie. Avec son épouse Christine Derenoncourt, il crée son propre vignoble en Castillon Côtes de Bordeaux, près de Saint-Emilion, le Domaine de l’A et a même vinifié des vins en Californie via sa structure Derenoncourt California.
